Ингредиенты

• Кабачки (цукини) — 2-3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Сливочное масло — 1 ст.литр..
• Сметана — 4 ст.литр..
• Бульон хоть какой — 3 стакана.
• Соль, перец — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Кабачки натереть на большой терке.
• Шаг 2 В кастрюле разогреть масло и обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить картофель и бульон и варить до готовности кортошки. Соль и перец по-вкусу.
• Шаг 3 Добавить кабачки и варить еще 5 минут.
• Шаг 4 Перелить суп в чашу блендера, добавить сметану (сливки). Перемолоть в пюре.
• Шаг 5 Посыпать зеленью и добавить сухарики теснее в тарелках.

Приятного аппетита!