Ингредиенты

• Пытка — 200 грам.
• Молоко — 150 мл.
• Растительное масло — 1 стакан.
• Тростниковый сироп — 40-50 мл.
• Орешки пекан (либо грецкие) — 50 грам.
• Соль — 0,5 ч.литр..

Метод приготовления

• Шаг 1 Перемешать пытку и соль в великой миске. Долить молоко и перемешать, пока не сформируется тесто.
• Шаг 2 Переложить тесто на посыпанную пыткой рабочую поверхность и сформировать шар.
• Шаг 3 Поделить тесто на 12 равноправных долей и сформировать 12 шариков. Из каждого шарика раскатать высокий круг.
• Шаг 4 Налить растительное масло (на ватерпасе 5 сантим..) на сковороду с двойным дном. Разогреть масло до t 190 градусов.
• Шаг 5 Положить один-одинешенек кружок тесто в масло и сразу поместить в центр теста вилку и крутя сформировать «свиное ушко». Удерживать вилку пока тесто не начнет слегка подрумяниваться. Потом вилку убрать. Поджарить 1-2 минутки, один-одинешенек разов перевернув тесто. Вынуть с подмогой щипцов на сетку, чтоб стекло избыточное масло, остудить. Так пожарить все 12 кружков.
• Шаг 6 Разогреть тростниковый сироп в сотейнике на среднем огне. Поместить «свиные ушки» в сироп по очереди и щепетильно перемешать, чтоб они мерно покрылись сиропом.
• Шаг 7 Потом выложить обратно на сетку. Сразу посыпать орешками пекан.

Приятного аппетита!