Ингредиенты

• Пытка — 6 стаканов.
• Молоко — 1,5 стакана.
• Сливочное масло — 200 грам.
• Сахар — 125 грам.
• Яичка — 10 шт.
• Полный сил дрожжи — 50 грам.
• Сироп и помадка.
• Соль — 0,5 ч.литр..
• Для пропитки:
• Сахар — сто грам.
• Коньяк — 2 ст.литр..
• Вино — 2 ст.литр..
• Ванилин — 1 пакетик.
• Для приготовления помадки для ромовой бабы:
• Сахар — 1 стакан.
• Вода — 0,5 стакана.
• Лимонный сок — 1 ч.литр..
• Ягодный либо фруктовый сок — 2 ст.литр..
• Коньяк — 1 ст.литр..
• Цедра лимона — 1 ч.литр..
• Какао — 2 ч.литр..
• Ванилин — 1 пакетик.

Метод приготовления

• Шаг 1 Дрожжи растворить в теплом молоке и всыпать половину пытки. Отлично перемешать, чтобы не имелось комочков и бросить на некое пора, пока масса не возрастет и не покажутся пузырьки.
• Шаг 2 Ниже растереть масло с сахаром и добавить в опару. Далее добавить по один-одинехонек яичку, соль, помешивать и всыпать оставшуюся пытку. Вымешивать тесто руками. Получившееся тесто поставить в теплое участок, для того чтобы оно отлично взошло.
• Шаг 3 После чего тесто опять вымесить и поделить на шарики. Выложить шарики в формы для кексов. Формочки соответственны иметься заполнены на 1/3 и опять бросить в теплом площади для взлета. Иной раз тесто поднимется на ¾ возвышенности формы поставить в разогретую духовку на 50 минут и выпекать при температуре 220 градусов.
• Шаг 4 Ниже сварить сироп. В горячую воду рассыпать сахар и кипятить, непрерывно помешивая и снимая пенку. Остудить приобретенный сироп до комнатной температуры и добавить ванилин, коньяк и вино.
• Шаг 5 Сейчас готовим помадку. Сахар залить горячей водой, варить и непрерывно снимать пенку. Довести сироп до кипения и в баста варки добавить лимонный сок. Для того, чтоб найти готов сироп либо нет, надо капнуть сироп в воду и скатать шарик. Ежели у вас выходит тесто следовательно сироп готов. Готовый сироп необходимо живо охладить, а вершина сбрызнуть неотзывчивой водой (чтобы не образовывалась корочка).
• Шаг 6 Потом того, как сироп охладили до 30 градусов добавить в него ягодный либо фруктовый сок, коньяк, цедру лимона, какао, ванилин.
• Шаг 7 Перед нанесением помадки на ромовую бабушку помадку взбить.

Приятного аппетита!