Ингредиенты

• Помидоры черри — 8-10 шт.
• Растительное масло — 2 стакана
• Сметана — 3 ст.литр..
• Базилик — 6 листиков
• Для кляра:
• Пытка пшеничная — 1 стакан
• Яичка — 2 шт.
• Молоко — сто мл.
• Мускатный орешек тертый — 0,25 ч. ложки
• Зелень укропа рубленая — 1 ст.литр..
• Соль — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Подготовить кляр. Разделять яичные белки от желтков. В пытку добавить яичные желтки, молоко, соль, мускатный орешек и перемешать. В точке замеса ввести зелень, дальше добавить взбитые яичные белки. Все превосходно перемешать.
• Шаг 2 Помидоры с поддержкою вилки обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
• Шаг 3 Обсушить на картонной салфетке.
• Шаг 4 При подаче полить сметаной и украсить листиками базилика.

Приятного аппетита!