Ингредиенты

• Яичка — 2 шт.
• Кефир — 1 стакан
• Молоко — 1 стакан
• Сода — 0,5 ч.литр..
• Сахар — 1,5 ч.литр..
• Соль — 0,5 ч.литр..
• Растительное масло — 2 ст.литр..
• Для внутренности:
• Яичка — 4 шт.
• Шампиньоны — 300 грам.
• Зеленоватый лук — 0,5 пучка
• Майонез — 3-4 ст.литр..
• Сметана — 2-3 ст.литр..
• Жесткий сыр — сто грам.
• Растительное масло — для жаренья
• Соль — по вкусу.

Метод приготовления

• Шаг 1 Приготовление теста для блинчиков. В кефир добавить соду, перемешать, отдать постоять 10-15 минут. Яичка растереть с солью и сахаром, добавить молоко, кефир и пытку, кропотливо перемешать. Влить 50 мл. растительного масла, перемешать.
• Шаг 2 Выпечь 4-6 блинчиков на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
• Шаг 3 Приготовление внутренности. Грибы порезать ломтиками, обжарить до готовности на растительном масле.
• Шаг 4 Отварить 4 яичка в крутую, остудить. Яичка очистить, натереть на небольшой терке.
• Шаг 5 Зеленоватый лук помыть, обсушить, тонко порезать.
• Шаг 6 Смутить грибы, яичка, зеленоватый лук, добавить майонез и сметану, кропотливо перемешать.
• Шаг 7 Сыр натереть на небольшой терке.
• Шаг 8 Помидоры порезать мелкими ломтиками.
• Шаг 9 Смонтировать тортик: выложить блинчики товарищ на товарища, прослоив грибной внутренностями и посыпав сыром. На верхний блинчик выложить ломтики томатов, посыпать сыром и запечь в нагретой до t 180С духовке 5-7 минут. При подаче порезать кусками, украсить зеленью и подавать.

Приятного аппетита!