Ингредиенты

• Баклажаны 1 кг.
• Чеснок 7-8 зубчиков.
• Лук зеленоватый 150 грам.
• Растительное масло 1 стакан.
• Кинза 1 ч.литр..
• Зелень укропа 1 ч.литр..
• Зелень петрушки 1 ч.литр..
• Соль — щепотка.

Метод приготовления

• Шаг 1 Баклажаны промыть и порезать на высокие продольные ломтики, обильно посолить, бросить на 20 минут.
• Шаг 2 Зелень убористо порубить, добавить к ней раздавленный чеснок, посолить.
• Шаг 3 Баклажаны снова хорошо промыть и просушить с помощью полотенца. Перед палящей баклажаны соответственны водиться вполне неотзывчивыми.
• Шаг 4 Обжарить баклажаны на растительном масле с обеих сторонок. Обжаривать минутку-две с каждой страны.
• Шаг 5 Сейчас основное — берем обжаренные баклажаны, кладем на краешек немножко внутренности из чеснока и зелени и заворачиваем в рулетик — так, как представлено на фото.
• Шаг 6 Подавать жареные баклажаны с чесноком превосходнее неотзывчивыми, в качестве закуски.

Приятного аппетита!